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【引用】为了消灭这些蛋清---芝麻瓦片酥  

2012-04-28 21:24:55|  分类: 小零食 |  标签: |举报 |字号 订阅

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2012年04月09日 - 初级煮妇 - 初 级 煮 妇
这篇放在草稿箱里都一个月了,
做它的时候还是4月初呢,当时正赶上烤箱坏了,上加热管不热,
我就这么凑合着只用下加热做的,酥的效果差了一点儿。
开始是做了全麦蛋奶吐司,用了蛋黄,留了这些蛋清不知干什么用,
后来看到我买的瓦片酥的模子,还没有用过,找到瓦片酥的方子就试了一回,
都弄完了放进烤箱才发现烤箱坏掉了,本来十分钟搞定的却用了二十分钟,还烤的不太好,中间的部分还不是太酥……
做完之后才想,煎锅肯定也可以,煎完一面再煎另一面,肯定比用这坏了的烤箱强,
就是当时脑子短路没想起来呢。
不过,凑合了,总算没有浪费掉……
味道一级棒,除了热量高以外,没有什么能够阻挡它的诱惑。为了消灭这些蛋清---芝麻瓦片酥 - 初级煮妇 - 初 级 煮 妇
 
噢,对了,现在烤箱已经修好了。

材料:黄油50克,蛋清50克,白糖50克,低粉60克,芝麻适量。
做法:
1,黄油隔水软化后加入白糖拌匀,
2,加入蛋清继续拌匀,
3,加入过筛低粉轻拌至细滑无颗粒。

2012年04月09日 - 初级煮妇 - 初 级 煮 妇

 

4,饼干盘铺油纸,覆模具,将面糊倒一部分在模具上,用刮板慢慢刮平,掀起模具,表面洒芝麻,

5,送入烤箱,上下火170度10分钟左右。

时间和温度根据自家烤箱调节。

 

2012年04月09日 - 初级煮妇 - 初 级 煮 妇


    
2012年04月09日 - 初级煮妇 - 初 级 煮 妇
 
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