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【引用】更健康更美味的吃法─ ─鱼香茄子  

2012-05-20 14:03:41|  分类: 美食 |  标签: |举报 |字号 订阅

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鱼香茄子 - 哥倆好 - wu-xiaoer的博客
 
茄子的營養價值高,但我家挑食的小胖哥對它一直不感冒更健康更美味的吃法─ ─鱼香茄子 - 哥倆好 - wu-xiaoer的博客
換了不少烹飪方法,結果都是鬧得跟吃藥一樣!更健康更美味的吃法─ ─鱼香茄子 - 哥倆好 - wu-xiaoer的博客功夫不負有
心人吶更健康更美味的吃法─ ─鱼香茄子 - 哥倆好 - wu-xiaoer的博客,最終做這道魚香味的,小胖哥不但不拒食,還挺愛
吃的說更健康更美味的吃法─ ─鱼香茄子 - 哥倆好 - wu-xiaoer的博客
 
特別提示,跟俺姐學的更健康更美味的吃法─ ─鱼香茄子 - 哥倆好 - wu-xiaoer的博客
 
材料:
茄子兩條,姜,蒜,白糖、醋、生抽,雞精,生粉,蔥
做法:
1.茄子一分為二或四,橫豎交叉切格子狀,不要切到底
2.姜蔥蒜切末備用,取一碗調入適量生抽、白糖、醋、雞精拌勻
待用
3.切好的茄子先置於蒸熟變軟,約十分鐘
4.鍋裡倒適量油,倒入姜蒜末爆香,倒入蒸熟的茄子塊,調入事
先備好的佐料略炒,最後調入生粉水及蔥花即可起鍋
PS:
茄子蒸熟後再炒隻用少量油就非常軟非常入味,解決了茄子吸油耗
油的特點
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