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【引用】能让你多吃一碗饭的菜——《肉丝酱&蘸酱菜》  

2012-06-12 21:25:07|  分类: 美食 |  标签: |举报 |字号 订阅

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能让你多吃一碗饭的菜——《肉丝酱蘸酱菜》 - 桃园 - 桃园的美食
 

         蘸酱菜是东北人都爱吃的菜:香菜、臭菜、婆婆丁、香菜、香葱、水罗卜。。。。只要是鲜嫩的蔬菜,都可拿来蘸酱吃。

一点不夸张,保证能让你多吃一大碗饭,还放不筷子!

      不信,你试试。

------------------《肉丝酱&蘸酱菜》-----------

 

食材:干豆腐二张 香葱几棵 黄瓜一根 青尖椒一只 水罗卜一个 香菜适量 肉丝适量

调料:豆瓣酱两勺 姜葱末 生抽 胡椒粉

做法:

1、先将肉丝用料酒、胡椒粉、盐、生粉抓匀上浆,腌一会儿;

2、干豆腐用蒸锅蒸10分钟,取出凉凉;

3、蔬菜全部洗净,改成细条或段;

4、起热锅入油,三成热时下葱姜末爆香,入肉丝炒至变色,加生抽、豆瓣酱、水、胡椒粉炒匀即可关火;

5、干豆腐将各种洗净的蔬菜卷成细卷,斜切成适口的段,浇上肉丝酱、香菜末、尖椒碎即可食用。

提示:用来卷的蔬菜可以任选。再:干豆腐蒸一下,可增加湿度,不要太干。

能让你多吃一碗饭的菜——《肉丝酱蘸酱菜》 - 桃园 - 桃园的美食
 
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