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【引用】蚝油黄瓜丁  

2012-06-01 18:16:12|  分类: 美食 |  标签: |举报 |字号 订阅

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本文转载自浓情巧克力《蚝油黄瓜丁》

对于家有宝宝的大多数妈妈来说,挑食,应该不是一个陌生的词语吧?相当多的小宝贝都有着或多或少的挑食偏食,有的宝贝不爱吃肉,有的宝贝不爱吃菜,宝贝的挑食偏食问题确实让很多妈妈都颇为头痛。

我家的宝贝也是一个挑食的孩子,对于蔬菜类是比较抗拒的,爱吃肉,是个无肉不欢的孩子。但是,不爱吃蔬菜也不行呀,长期下去对身体的发育成长可是很不利的。为了让孩子爱上吃蔬菜,为了让孩子有强壮健康的身体,我们当妈妈的当然要在烹饪方面多下点功夫。

分享我积累的几个改变孩子挑食偏食的好方法

1、勤变花样:这个勤变花样,就是把孩子不爱吃的食材变个造型出现在孩子面前,比如把食材切丁、剁碎、切花、打泥等等;

2、巧妙搭配:这个巧妙搭配,就是把孩子不爱吃的食材跟孩子爱吃的食材混搭在一起来煮,比如不爱吃青菜,爱吃肉,那就把青菜剁碎跟肉混在一起做成丸子、做饺子或包子的馅料等等;

蚝油黄瓜丁

3、投其所好:这个投其所好,了解孩子的口味,喜欢甜的还是咸的?喜欢香的还是脆的?巧妙添加孩子喜欢的调料,比如蚝油,比如糖醋汁等等,做成孩子喜欢的味道。其实每个孩子的挑食偏食都不是不可更改的,只要我们平时多翻点花样,把他不喜欢的食材配搭一些他喜欢的食材,用他喜欢的调料,做出他喜欢的味道,慢慢就可以改变孩子的挑食偏食习惯。李锦记的蚝油是我家孩子很喜欢的调味料,炒菜凉拌都爱。旧庄的蚝油是特级蚝油,里面蚝的成分较多,味道也更鲜美。李锦记的蚝油调味效果出众,用来调味增鲜很不错。

蚝油黄瓜丁

材料

李锦记旧庄蚝油50ml,黄瓜200克,瘦肉80克,蘑菇10个,胡萝卜50克

蚝油黄瓜丁1

蚝油黄瓜丁的做法

1、蘑菇放进锅里,加入没过蘑菇的水,煮开后捞出蘑菇,用清水清洗干净;

蚝油黄瓜丁2

2、瘦肉切丁,用少许生粉、5ml蚝油拌匀;胡萝卜和黄瓜分别削皮切丁;蘑菇切丁;

3、热油锅,放进瘦肉大火滑炒;

4、瘦肉丁炒至变色即可盛出备用;

5、锅里加少许油,放进胡萝卜煸炒;

6、胡萝卜软身后,加入蘑菇丁,煸炒几下;

7、加入黄瓜丁,翻炒均匀;

蚝油黄瓜丁3

黄瓜的作用

黄瓜别名王瓜、胡瓜、刺瓜,为葫芦科一年生植物黄瓜的果实。全国各地均有栽培。黄瓜以其色泽翠绿,肉质鲜嫩,清脆爽口,清香甘甜而深受人们的喜爱。原产于喜马拉雅山南麓的热带雨林带地区,最初为野生,瓜带黑刺,味

8、注入大约没过材料1/3的水;

9、加入45ml的蚝油,盖上锅盖煮5分钟;

10、倒入瘦肉丁,翻炒均匀;

11、淋入水淀粉,翻炒均匀;

蚝油黄瓜丁4

12、尝味后,装碟上桌即可。

蚝油黄瓜丁5

黄瓜的营养价值

黄瓜,又名王瓜、胡瓜。黄瓜富含蛋白质、钙、磷、铁、钾、胡萝卜素、维生素B2、维生素c、维生素E及烟酸等营养素

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